الجلاتين:

1. "الجلاتين" مادة كيمياوية عضوية، ونوع من البروتين .. يتم صنعه بإجراء تغيرات كيمياوية في "بروتين" يوجد في جلود وعظم الحيوانات، ويدعى "كولاجين" (Collagen) .. إنه في طبيعته وتركيبته الكيمياوية يختلف تماما عن الكولاجين، ويصبح -بعد المرور بالعمل الكيمياوي- نوعاً خاصاً من البروتينات، مادة الجلاتين هذه تكون مختلفة تماماً عن الكولاجين في لونها ورائحتها ومذاقها وخصوصياتها.
   
   

2. معلوم أن ما حرمته الشريعة الإسلامية من الأشياء، يرفع عنها حكم الحرمة السابق حال تغير طبيعتها وماهيتها .. ذلك لأن خصائص الشيء -أي شيء- الأساسية هي التي تكون طبيعة وماهية ذلك الشيء .. ولقد اطلع المجمع على نتائج أبحاث الإخصائيين، وأنها تبرهن على أن مادة الجلاتين تخلو من أية خصوصية طبيعية من خصائص الحيوانات التي تستخرج من جلودها وعظامها تلك المادة .. وإنما تتحول إلى مادة كيمياوية لا علاقة لها بالكولاجين .. ولهذه الأسباب يقال: إنه يجوز استعمال الجلاتين شرعاً .. إلا أنه بالنظر إلى خلاف في آراء الإخصائيين والخبراء يرى الشيخ بدر الحسن القاسمي -أحد المشاركين في الندوة- أنه من الأفضل أن لا تستعمل هذه المادة إذا كانت مستخرجة من جلود وعظام الحيوانات التي يحرم أكل لحومها.
   
   

3. بالنظر إلى الاختلاف بين الفقهاء وإلى أن المأكولات من الأشياء والمواد تتطلب -في الاعتبارات الشرعية- تدقيقا أشد وأعمق، فإن الندوة تنادي الصناع المسلمين بصنع مادة الجلاتين من جلود وعظم الحيوانات التي أحل الله لحومها.